遇東方精緻料理餐廳

遇東方【季節限定】雙龍會 澎湃上桌

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珍饌管家聯合推薦,主廚期間限定菜單,由嬌貴的「墨西哥龍蝦」與「法國藍龍蝦」共組的双龍會,即日起在遇東方霸氣登場!

 

來自墨西哥的龍蝦,蝦身呈暗紅色,一年四季都生長在溫和的南方海域,如此得天獨厚的生長環境,讓墨龍蝦肉厚實、口感鮮甜營養豐富,深受饕客們喜愛。被譽為「龍蝦藍寶石」的法國藍龍蝦,成長於法國布列塔尼海域,因蛋白質與蝦青素結合而產生獨有的藍色色澤,其嬌貴的性質加上約需七年成長期,可說是龍蝦界「可遇不可求」的稀有品種,正因如此法國藍龍的口感較為濃郁,肉質更加細緻軟嫩,近期也成為歐洲米其林餐廳的新寵兒。

 

乾隆宮廷醬烤骨,先以秘方滷汁煨煮再烤過的豬肋排,表皮呈現金黃色,佐以主廚秘製的特調醬料與宜蘭三星蔥,不僅肥瘦相間,吃起來口感更是外酥脆內軟嫩。陶盤桂耳什錦菇,以來自雲南海拔 2,600 多公尺的珍貴稀有食材「黃金桂耳」為基底,佐以台灣木耳、香菇、山藥、絲瓜、番茄等有機溫室栽培的五行五色蔬食,演繹成一道擁有豐富膳食纖維與多醣體的養生美味料理。

 

這次年終壓軸限定,除桌席另推出全新火鍋菜單,選用墨龍與藍龍,料理出別具風格的菜色,更融合台灣在地食材,如:以彰化特產的黑蒜頭,自然熟成發酵90天料理珍貴的墨西哥龍蝦,佐以新北石碇黑豬肉、梨山高麗菜等八種時蔬,手工拍打而成的Q彈肉丸,都是不容錯過的選擇。

 

遇東方新任行政主廚蕭諺承,過往任職不少國內知名餐廳,並於2014年勇奪「香港國際青年廚師大賽」銀牌殊榮、擅長用獨創巧思呈現餐桌上的精彩,這位年輕主廚將為遇東方注入一股青春奔放的料理精神。

 

入冬後,想品嚐暖心又暖胃的料理?遇東方精緻料理推出的「双龍會」將是各路美食老饕心中的夢幻逸品,千萬別錯過這難得的機會。年終家族聚餐、閨蜜慶生、與另一半歡度紀念日就來此體驗這場華麗澎湃的龍蝦雙拼饗宴!

 

 

★ 頂級雙龍御饌 $23,800 + 10% 
頂級刺身墨龍波賽頓
甘露法國藍龍
沉香老酒墨龍(附黑豬肉手工丸)
皇袍片皮鴨
松露滑蛋軟殼蟹
乾隆宮廷醬烤骨
陶盤桂耳什錦菇
寶島鮮果盤
巧味精美甜品盅

 

★ 頂級雙龍鍋物 $20,000 + 10% 
和風軟殼蟹
甘露墨西哥龍蝦
皇袍片皮鴨
陳皮龍虎斑
黑蒜牛肝菌鍋(附頂級藍龍波賽頓、放山雞去骨雞腿肉、山東牛奶巨貝、美國Prime牛肉片、黑豬肉手工丸)
溫室時蔬拼盤
寶島鮮果盤
巧味精美甜品盅

 
 

 

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・遇東方提醒您!禁止酒駕,酒後不開車
・本活動恕不得與其他優惠專案合併使用
・本期間限定專案請事先〖提前一日〗預訂
・午間時段恕無提供泊車服務,煩請多加搭乘大眾運輸
・遇東方視情況保留現場辦法調整之權利還請賓客體諒